Средиземноморская курица-гриль с кускусом

Средиземноморская курица-гриль с кускусом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание сочной курицы-гриль и пушистого кускуса, приправленного средиземноморскими специями и травами. Блюдо легко готовится и может быть подано как основное блюдо или как гарнир.
Ингредиенты (на 4 порции):

Для курицы:

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- Соль и перец по вкусу

Для кускуса:

- 1 чашка кускуса
- 1 1/2 чашки куриного бульона
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/4 чашки измельченной свежей мяты
- 1/4 чашки измельченной свежей кинзы
- 1/4 чашки измельченного красного лука
- 1/4 чашки измельченного огурца
- 1/4 чашки измельченного помидора
- 2 столовые ложки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте гриль до средне-высокого жара.
2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, орегано, тимьян, чесночный порошок, соль и перец. Натрите смесью все куриные грудки.
3. Обжарьте курицу на гриле по 6-8 минут с каждой стороны или до готовности.
4. Пока курица готовится, приготовьте кускус. В кастрюле среднего размера доведите куриный бульон до кипения. Добавьте кускус, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте постоять 5 минут, затем разомните вилкой.
5. В большой миске смешайте кускус, петрушку, мяту, кинзу, красный лук, огурец, помидоры, лимонный сок, соль и перец.
6. Подавайте курицу-гриль с салатом из кускуса на гарнир.
Средиземноморская курица-гриль с кускусом - идеальное блюдо для любого случая. Сочная и ароматная курица прекрасно сочетается с пушистым и травянистым салатом кускус. Блюдо легко готовится и может быть подано как основное блюдо или как гарнир. Это полезное и вкусное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Курица, кускус, средиземноморские специи и травы.