Средиземноморский шницель

Средиземноморский шницель - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание курицы в хрустящей панировке и средиземноморских ароматов, которые заставят ваши вкусовые рецепторы желать большего. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для шницеля:

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 стакан муки
- 2 яйца, взбить
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки

Для средиземноморского салата:

- 2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 стакана нарезанного огурца
- 1/2 стакана нарезанного красного лука
- 1/2 стакана раскрошенного сыра фета
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Затем подготовьте курицу, отбив ее до равномерной толщины около 1/4 дюйма. Установите три неглубокие миски для панировки. В первую миску добавьте муку. Во второй миске взбейте яйца. В третьей миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, орегано, базилик, соль и перец.
Обмакните каждую куриную грудку в муку, стряхивая излишки. Затем окуните ее во взбитые яйца, стараясь хорошо обмакнуть. Наконец, обмакните курицу в смесь хлебных крошек, прижимая их к курице, чтобы они прилипли.
Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте достаточное количество оливкового масла, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло нагреется, добавьте куриные грудки и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложите курицу на лист для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут, до готовности.
Пока курица запекается, приготовьте средиземноморский салат. В большой миске соедините помидоры черри, огурец, красный лук, сыр фета, петрушку, мяту, оливковое масло, красный винный уксус, соль и перец. Перемешайте.
Для подачи положите на каждую тарелку куриную грудку и сверху щедрую порцию средиземноморского салата. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая. Средиземноморский шницель - это аппетитное сочетание хрустящей курицы и свежих средиземноморских ароматов, от которого вам захочется добавки.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Курица, сыр пармезан, средиземноморский салат