Средиземноморские голубцы с бараниной и рисом

Средиземноморские голубцы с бараниной и рисом - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде идеально сочетаются баранина, рис и капуста, что делает его отличным источником белка, клетчатки и витаминов. Блюдо легко приготовить, его можно подавать как основное блюдо или как закуску.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 8 больших капустных листьев
- 1 фунт молотой баранины
- 1 чашка вареного риса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/2 чашки измельченной свежей петрушки
- 1/2 чашки измельченной свежей мяты
- 1/2 чашки измельченного свежего укропа
- 1/2 чашки томатного соуса
- 1/2 чашки куриного бульона
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы сделать капустные листья более податливыми, перед фаршированием бланшируйте их в кипящей воде в течение нескольких минут.
- Острым ножом удалите жесткий стебель с капустных листьев.
- Убедитесь, что начинка плотно уложена в капустные листья, чтобы они не развалились во время приготовления.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте вместе бараний фарш, вареный рис, лук, чеснок, петрушку, мяту, укроп, соль и перец.
3. Разложите капустные листья на рабочей поверхности и выложите смесь из баранины на каждый лист, равномерно распределив ее.
4. Сверните капустные листья, подворачивая бока, и положите их изнаночной стороной вниз в форму для запекания.
5. В небольшой миске смешайте томатный соус и куриный бульон и вылейте на капустные рулетики.
6. Накройте форму для запекания фольгой и запекайте 45 минут.
7. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока капуста не станет нежной, а начинка не прожарится.
Внешний вид и вкус:
Средиземноморские голубцы с бараниной и рисом - прекрасное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Капустные листья нежные и ароматные, а начинка из баранины и риса пикантная и сытная. Томатный соус и куриный бульон придают насыщенный, терпкий вкус, который связывает все вместе. Это блюдо идеально подходит для уютного домашнего ужина или особого случая.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Баранина, рис, капуста