Мексиканский чечевичный суп "Тортилья"

Мексиканский чечевичный суп "Тортилья" - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 чашка сушеной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 перец халапеньо, 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 столовая ложка порошка чили
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 4 чашки овощного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка измельченных чипсов тортилья
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- 1 лайм, нарезанный дольками
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4
Для начала промойте чечевицу и положите ее в большую кастрюлю вместе с луком, чесноком, красным болгарским перцем, перцем халапеньо, порошком чили, кумином, копченой паприкой и овощным бульоном. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и дайте супу прокипеть еще 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
При подаче разлейте суп по мискам и посыпьте измельченными чипсами тортильяс, нарезанным кубиками авокадо и выжмите сок лайма. Этот суп лучше всего подавать горячим, он идеально подходит для уютного вечера.
Мексиканский чечевичный суп "Тортилья" - это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Сочетание чечевицы, овощей и специй создает насыщенный и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо является веганским и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, чипсы Тортилья, авокадо