Тушеная баранина и нут по-ближневосточному

Тушеная баранина и нут по-ближневосточному - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, нута и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда из баранины и нута в ближневосточном стиле вам понадобятся следующие ингредиенты на одну порцию:

- 1/2 фунта баранины, порезанной на кусочки
- 1/2 стакана нута, осушенного и промытого
- 1/2 луковицы, измельченной
- 1 зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте баранину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте кумин, кориандр, паприку, куркуму, соль и черный перец и перемешайте.
Добавьте баранину в кастрюлю вместе с нутом и куриным бульоном. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 30 минут, или пока баранина не станет мягкой, а рагу не загустеет.
Гарнируйте рагу рубленой свежей петрушкой и подавайте горячим с рисом или хлебом.
Это рагу из баранины и нута, приготовленное в ближневосточном стиле, - вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Баранина получается нежной и ароматной, а нут придает блюду приятную текстуру и ореховый вкус. Специи придают рагу теплый и ароматный вкус, который перенесет вас на Ближний Восток.
Тип: Рагу
Основные ингредиенты: Баранина, Нут, Специи