Гапама, фаршированная пшеном и болгарским перцем, с винегретом из трав

Гапама, фаршированная пшеном и болгарским перцем, с винегретом из трав - это вкусное и полезное армянское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пшена, болгарского перца и зелени, которые фаршируются внутри тыквы и запекаются до готовности. Винегрет с травами придает блюду пикантный и ароматный вкус, делая его любимым для всех.

Ингредиенты:

- 1 тыква среднего размера
- 1 чашка пшена
- 2 чашки воды
- 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
- 1 луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1/4 чашки рубленой петрушки
- 1/4 чашки рубленой кинзы
- 1/4 чашки рубленого укропа
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1/4 чашки яблочного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Выбирайте тыкву среднего размера с плоским дном, чтобы она могла стоять вертикально.
- Тщательно промойте пшено перед приготовлением, чтобы удалить все загрязнения.
- Острым ножом срежьте крышку тыквы и вычерпайте семена и мякоть.
- Разогрейте духовку до 375°F, прежде чем запекать фаршированную тыкву.

Процесс приготовления:

1. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте пшено. Уменьшите огонь и варите в течение 20 минут или пока пшено не сварится.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности.
3. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец и жарьте еще 5 минут.
4. Добавьте в сковороду готовое пшено, рубленую зелень, соль и перец и хорошо перемешайте.
5. Нафаршируйте тыкву смесью из пшена и болгарского перца и снова накройте крышкой.
6. Выложите фаршированную тыкву на лист для выпечки и запекайте в течение 1 часа или пока тыква не станет мягкой.
7. В небольшой миске взбейте вместе яблочный уксус, оливковое масло, соль и перец, чтобы приготовить винегрет с травами.
8. Подавайте гапаму, фаршированную пшеном и болгарским перцем, с винегретом из трав на блюде и полейте сверху винегретом из трав.
Внешний вид и вкус:
Фаршированная пшеном и болгарским перцем гапама с винегретом из трав - визуально потрясающее блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Тыква нежная и ароматная, а начинка из пшена и болгарского перца сытная и сытная. Винегрет с травами придает блюду пикантную и освежающую нотку, обеспечивая идеальный баланс вкусов.
Тип блюда:
Здоровое армянское блюдо

3 основных ингредиента:

1. Пшено
2. Болгарский перец
3. Тыква