Мини-чизкейк с полезным вкусом

Мини-чизкейк с полезным вкусом - идеальный десерт для тех, кто хочет побаловать себя чем-то сладким без чувства вины. Эти лакомства размером с кусочек сделаны из полезных ингредиентов, которые одновременно вкусны и питательны.
Для приготовления 12 мини-чизкейков с полезной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 стакан миндальной муки
- 2 столовые ложки кокосового масла
- 1 столовая ложка меда

Для начинки:

- 8 унций сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана меда
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В миске для смешивания соедините миндальную муку, кокосовое масло и мед до образования теста. Выдавите тесто на дно формы для маффинов, равномерно распределив его между 12 чашками. Выпекайте коржи в течение 10 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
Пока коржики остывают, приготовьте начинку. В отдельной миске взбейте сливочный сыр до однородности. Добавьте греческий йогурт, мед, яйцо и ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы. Выложите начинку в остывшие коржи, заполняя каждый стаканчик примерно на 3/4.
Выпекайте мини-чизкейки с полезной начинкой в течение 15-20 минут, или пока начинка не остынет. Выньте из духовки и дайте полностью остыть перед подачей.
Эти мини-чизкейки с полезной начинкой - вкусный десерт без чувства вины, который понравится всем. Корочка из миндальной муки придает ореховый вкус и хрустящую текстуру, а сливочная начинка подслащена медом и сделана на основе богатого белком греческого йогурта. В результате десерт получается одновременно сытным и питательным.
Тип: Десерт, Закуска
Ингредиенты: Миндальная мука, Кокосовое масло, Мед, Сливочный сыр, Греческий йогурт, Яйцо, Ванильный экстракт.