Галетт из смешанных ягод
Галетт из смешанных ягод - это вкусный десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочетания свежих ягод, завернутых в слоеное тесто. Ключевое слово для этого рецепта - "Mixed Berry Galette", это популярный десерт, который любят многие.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и порезанного на мелкие кусочки
- 3-4 столовые ложки ледяной воды
- 2 стакана смешанных ягод (клубника, 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 яйцо, взбитое
- крупный сахар для посыпки
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке за раз, пока тесто не соберется вместе.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 12 дюймов. Перенесите тесто на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой.
В отдельной миске смешайте ягоды, сахар, кукурузный крахмал и лимонный сок. Вылейте ягодную смесь в центр теста, оставив около 2 дюймов теста по краям. Загните края теста поверх ягод, делая складки по ходу движения.
Смажьте края теста взбитым яйцом и посыпьте крупным сахаром. Выпекайте 35-40 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а начинка - пузырчатой.
Галета из смешанных ягод - прекрасный десерт для любого случая. Это сочетание сладкого и терпкого вкуса, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Внешний вид этого блюда деревенский и красивый, с разноцветными ягодами, выглядывающими из хрустящей корочки. Тип этого блюда - "Десерт", а три основных ингредиента - смешанные ягоды, мука и масло.
Советы по приготовлению:
- Убедитесь, что сливочное масло охлаждено, прежде чем вмешивать его в мучную смесь.
- Используйте кондитерский нож или пальцы, чтобы смешать масло с мукой, пока оно не станет похожим на крупные крошки.
- Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке за раз, пока тесто не соберется вместе.
- Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности в круг диаметром около 12 дюймов.
- Оставьте около 2 дюймов теста по краям, чтобы выложить ягоды.
- Смажьте края теста взбитым яйцом и посыпьте крупным сахаром, чтобы получить красивую золотисто-коричневую корочку.
В заключение хочу сказать, что эта галета из смешанных ягод - вкусный и красивый десерт, который идеально подходит для любого случая. С его слоеной корочкой и сладкой ягодной начинкой, он обязательно понравится всем. Попробуйте приготовить это блюдо сегодня и поразите друзей и близких своими навыками выпечки!
