Галетт из смешанных ягод с имбирной корочкой
Галетт из смешанных ягод с имбирной корочкой - это восхитительный десерт, сочетающий сладость смешанных ягод с пикантностью имбирной корочки. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
- 1 1/2 стакана смешанных ягод (клубника, черника, малина, ежевика)
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана измельченного печенья "имбирная крошка"
- 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленное
- 1 яйцо, взбитое
- 1 столовая ложка сахара турбинадо
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса и текстуры используйте свежие ягоды.
- Для получения гладкой корочки мелко измельчите имбирное печенье.
- Перед выпечкой охладите галету в холодильнике не менее 30 минут, чтобы она сохранила свою форму.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой миске смешайте ягоды, сахарный песок, кукурузный крахмал, ванильный экстракт и соль.
3. В отдельной миске смешайте измельченное печенье, цельнозерновую муку и растопленное сливочное масло до получения однородной массы.
4. Раскатайте корж из имбирного печенья на посыпанной мукой поверхности, чтобы получился 10-дюймовый круг.
5. Перенесите корж на лист для выпечки, выстеленный пергаментной бумагой.
6. Выложите смешанную ягодную начинку в центр коржа, оставив по краям 2-дюймовый бортик.
7. Загните края коржа поверх начинки, делая складки по мере необходимости.
8. Смажьте края коржа взбитым яйцом и посыпьте сахаром турбинадо.
9. Выпекайте галету в течение 35-40 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым, а начинка - пузырчатой.
10. Дайте галете остыть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Эта галета из смешанных ягод с имбирной крошкой - прекрасный десерт с золотисто-коричневой корочкой и яркой ягодной начинкой. Имбирная корочка придает пикантность сладкой и терпкой ягодной начинке. Хрустящая снаружи и мягкая внутри текстура делает его идеальным десертом для любого случая.
Тип: Десерт
Основные ингредиенты: Смешанные ягоды, имбирное печенье, цельнозерновая мука.
