Рецепт бискотти "Мокко с фундуком"

Рецепт бискотти "Мокко с фундуком": Идеальное сочетание кофейного и орехового вкусов
Бискотти "Мокко с фундуком" - это вкусное итальянское печенье, которое идеально подходит для любителей кофе. В этом хрустящем и ореховом бискотти идеально сочетаются вкусы кофе и лесного ореха. Рецепт прост и требует всего нескольких ингредиентов. Давайте окунемся в рецепт!

Ингредиенты (на 12 персон):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несладкого какао-порошка
- 1 ч. л. пекарского порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 стакана размягченного сливочного масла
- 1 стакан сахарного песка
- 2 крупных яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана измельченных лесных орехов
- 1/2 стакана шоколадной стружки
- 1/4 стакана сваренного кофе, охлажденного

Советы по приготовлению:

- Чтобы бискотти не крошились, нарезайте их острым ножом.
- Храните бискотти в герметичном контейнере, чтобы сохранить их свежесть в течение двух недель.
- Обмакните бискотти в растопленный шоколад, чтобы получить дополнительное удовольствие.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В миске среднего размера взбейте вместе муку, какао-порошок, пекарский порошок и соль..
3. В большой миске взбить масло с сахаром до получения легкой и пушистой массы. Добавить яйца и ванильный экстракт и взбивать до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны.
4. Постепенно добавить сухие ингредиенты к мокрым, перемешивая до полного объединения.
5. Добавить лесные орехи, шоколадную стружку и сваренный кофе.
6. Разделить тесто пополам и придать каждой половине форму бревна длиной около 12 дюймов и шириной 2 дюйма.
7. Выложить заготовки на подготовленный лист для выпечки и выпекать в течение 25-30 минут, или пока они не станут твердыми на ощупь.
8. Выньте полено из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут. Уменьшить температуру духовки до 325°F.
9. Острым ножом нарежьте бревна ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Положите ломтики обратно на лист для выпечки и выпекайте еще 10-15 минут, или до хрустящей и сухой корочки.
10. Перед подачей на стол дайте бискотти полностью остыть на проволочной стойке.
Внешний вид и вкус:
Бискотти "Мокко с фундуком" - это красивое печенье насыщенного коричневого цвета с вкраплениями фундука и шоколадной крошки. Аромат кофе и шоколада наполняет воздух, когда вы откусываете кусочек. Бискотти хрустящее, ореховое, с насыщенным шоколадным вкусом и нотками кофе. Оно прекрасно сочетается с чашкой кофе или горячего шоколада.