Тажин из нута по-мароккански

Тажин из нута по-мароккански - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо наполнено ароматом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Ключевой ингредиент этого блюда - нут, который является отличным источником белка и клетчатки.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (14. 5 унций) помидоров, нарезанных кубиками, неразмоченных
- 1 банка (15 унций) нута, осушенного и промытого
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки изюма
- 1/4 чашки рубленой свежей кинзы
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте кумин, кориандр, корицу, имбирь и кайенский перец и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры, нут, овощной бульон и изюм. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут, или пока соус слегка не загустеет.
Добавьте рубленую кинзу и приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте тажин из нута в марокканском стиле поверх кускуса или с корочкой хлеба.
В этом блюде идеально сочетаются сладкий и соленый вкусы, а изюм придает блюду легкую сладость. Нут получается нежным и ароматным, а специи придают блюду теплый и успокаивающий вкус.
Тажин из нута по-мароккански - это вегетарианское и безглютеновое блюдо, которое идеально подходит для здорового и сытного питания. Благодаря богатому вкусу и сытным ингредиентам это блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.
Тип блюда: Вегетарианский тажин
Основные ингредиенты: Нут, помидоры, изюм