Марокканский кускус с курицей

Марокканский кускус с курицей - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной курицы, пушистого кускуса и множества ароматных специй, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете сытное и сытное блюдо, то этот рецепт - идеальное решение для вас.
Ингредиенты:

Для курицы:

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- Соль и перец по вкусу

Для кускуса:

- 1 1/2 стакана кускуса
- 2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченной свежей кинзы
- 1/4 стакана измельченной свежей мяты
- 1/4 стакана измельченных сушеных абрикосов
- 1/4 стакана измельченных сушеных фиников
- 1/4 стакана измельченного миндаля
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В небольшой миске смешайте кумин, кориандр, паприку, корицу, соль и перец.
3. Натереть куриные грудки смесью специй.
4. Разогреть оливковое масло в большой сковороде, пригодной для жарки, на средне-высоком огне.
5. Добавить куриные грудки и готовить по 3-4 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки.
6. Перенести сковороду в духовку и запекать в течение 15-20 минут, пока курица не прожарится.
7. Пока курица готовится, приготовьте кускус.
8. В кастрюле среднего размера довести до кипения куриный бульон.
9. Добавить кускус и перемешать.
10. Снять с огня и накрыть кастрюлю крышкой.
11. Дать кускусу настояться 5-10 минут, пока вся жидкость не впитается.
12. Размять кускус вилкой и добавить петрушку, кинзу, мяту, абрикосы, финики, миндаль, соль и перец.
13. Перемешать.
14. Подавать курицу поверх кускуса.
Внешний вид и вкус:
Марокканский кускус с курицей - красивое и яркое блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Курица нежная и сочная, с ароматной смесью специй, придающих ей неповторимый экзотический вкус. Кускус пушистый и легкий, с разнообразной текстурой и вкусом, который прекрасно дополняет курицу. Блюдо гарнируется свежей зеленью и измельченными орехами, которые придают блюду яркий цвет и хруст.