Марокканский пирог с нутом

Марокканский пирог с нутом - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот пикантный пирог приготовлен из сочетания нута, овощей и специй, которые обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы. Если вы ищете здоровое и ароматное блюдо, то этот рецепт идеально подходит для вас.
Ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды

Для начинки:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 красный болгарский перец, измельченный
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (15 унций) нута, слить и промыть
- 1/2 чашки овощного бульона
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Чтобы приготовить корж, соедините муку и соль в большой миске. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешайте смесь, пока она не станет похожа на крупные крошки. Добавьте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется вместе.
3. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в 9-дюймовую форму для пирога. Подровняйте края и отложите в сторону.
4. Чтобы приготовить начинку, разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
5. Добавьте красный болгарский перец, кумин, кориандр, корицу, имбирь и кайенский перец. Готовьте еще 5 минут.
6. Добавьте нут и овощной бульон и доведите до кипения. Готовьте 10 минут, периодически помешивая.
7. Всыпьте петрушку и добавьте соль и перец по вкусу.
8. Вылейте начинку в подготовленный корж и выпекайте 30-35 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым.
9. Дайте пирогу остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Внешний вид и вкус:
Этот марокканский пирог с нутом имеет красивый золотисто-коричневый цвет, хрустящую корочку и пикантную начинку. Сочетание специй и овощей создает богатый и ароматный вкус, который обязательно удовлетворит ваши желания. Нут придает блюду сытную текстуру, делая его сытным и вкусным.
Тип блюда: Соленый пирог
Основные ингредиенты: Нут, Овощи, Специи