Марокканское рагу из нута с грибами и шпинатом

Марокканское рагу из нута с грибами и шпинатом - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это веганское и безглютеновое рагу богато белком и питательными веществами, что делает его здоровой и сытной пищей.

Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана вареного нута
- 1/2 стакана нарезанных грибов
- 1/2 стакана нарезанного шпината
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/4 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 стакана овощного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1/2 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся. Добавьте нут, помидоры, овощной бульон, кумин, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
Уменьшите огонь до низкого и варите рагу около 10 минут, или пока не соединятся все ароматы и овощи не станут мягкими. Добавьте нарезанный шпинат и перемешайте, пока он не станет мягким.
Марокканское рагу из нута с грибами и шпинатом готово к подаче. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантного и пряного вкуса с богатой и сытной текстурой. Нут обеспечивает сытный белок, а грибы и шпинат придают блюду восхитительный земляной аромат.
Это блюдо можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Оно идеально подходит для уютного ужина или сытного обеда. Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, что делает его отличным вариантом для приготовления еды.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Нут, грибы, шпинат