Марокканское рагу из баранины и нута

Марокканское рагу из баранины и нута - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, нута и ароматных специй, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт баранины, нарезанной кусочками
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотой паприки
- 1/2 ч. л. специй. паприка
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 чашки куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, рубленая (по желанию)

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте баранину. Готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, затем выньте из кастрюли и отложите в сторону. В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте специи и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
Добавьте баранину обратно в кастрюлю, а также нут, нарезанные кубиками помидоры и куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 45 минут, или пока баранина не станет нежной, а рагу не загустеет.
Приправьте солью и перцем по вкусу и по желанию украсьте свежей кинзой. Подавайте горячим с корочкой хлеба или с рисом.
Это марокканское рагу из баранины и нута - идеальное сочетание нежной баранины, сытного нута и ароматных специй. Вкусы смелые и сложные, с нотками сладости от корицы и паприки. Рагу имеет густую и сытную текстуру, что делает его сытным и сытным блюдом. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера и обязательно станет любимым в семье.
Тип: Рагу
Основные ингредиенты: Баранина, Нут, Специи