Марокканский кускус из баранины

Марокканский кускус из баранины - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - классический марокканский рецепт, который готовится из нежной баранины, пушистого кускуса и множества ароматных специй. Если вы ищете блюдо, которое будет одновременно сытным и ароматным, то этот рецепт идеально вам подойдет.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт баранины, нарезанной кусочками
- 2 чашки кускуса
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. молотой корицы
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. куркума
- 1/4 ч. л. кайенского перца
- 2 чашки куриного бульона
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1/2 чашки изюма
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло, для приготовления

Для начала разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне и добавьте оливковое масло. Добавьте баранину в сковороду и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте баранину из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3-5 минут. Добавьте в сковороду кумин, кориандр, корицу, паприку, имбирь, куркуму и кайенский перец и перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, до появления аромата.
Добавьте куриный бульон в сковороду и доведите до кипения. Добавьте в кастрюлю кускус, нут, изюм, соль и перец и перемешайте. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и варите 10-12 минут, или пока кускус не станет нежным и жидкость не впитается.
Когда кускус будет готов, добавьте баранину в сковороду и перемешайте. Подавайте марокканский кускус с бараниной горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Это блюдо - идеальное сочетание нежной баранины, пушистого кускуса и множества ароматных специй. Специи придают блюду теплый и успокаивающий аромат, а баранина - насыщенную мясную текстуру. Кускус легкий и пушистый, а нут и изюм придают блюду приятную сладость.
В целом, марокканский кускус с бараниной - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Если вы ищете сытный ужин или ароматный обед, это блюдо вам обязательно понравится. Так почему бы не попробовать его сегодня и не убедиться, насколько вкусным оно может быть?
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Баранина, кускус, специи