Марокканский суп из чечевицы и нута

Марокканский суп из чечевицы и нута - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка сухой чечевицы
- 1 банка нута, осушенного и промытого
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 4 чашки овощного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, нарезанная (по желанию)

Для начала промойте чечевицу и переберите ее от мусора. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте кумин, кориандр, корицу и кайенский перец и перемешайте. Добавьте чечевицу, нут, овощной бульон и нарезанные кубиками помидоры. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, по желанию украсив свежей кинзой.
Марокканский суп из чечевицы и нута - это идеальное сочетание пикантных и пряных вкусов. Чечевица и нут обеспечивают сытную текстуру, а специи придают теплый и успокаивающий аромат. Суп имеет красивый золотистый цвет и наверняка понравится всем. Это блюдо веганское и не содержит глютена, что делает его отличным вариантом для тех, у кого есть ограничения в питании.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Нут, Специи