Марокканское рагу из нута с пряностями

Марокканское рагу из нута с пряностями - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это веганское и безглютеновое рагу богато белком и клетчаткой, что делает его здоровой и сытной пищей. Ключом к этому блюду является смесь специй, которые придают ему уникальный и восхитительный вкус.

Чтобы приготовить это марокканское рагу из нута со специями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 1 банка (14.
- 2 банки (по 15 унций) нута, осушенного и промытого
- 1 чашка овощного бульона
- 1/2 чашки изюма
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, рубленая, для гарнира

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте кумин, кориандр, паприку, корицу и кайенский перец и готовьте еще минуту, постоянно помешивая.
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, нут, овощной бульон и изюм. Доведите до кипения и варите 20-25 минут, пока рагу не загустеет и не соединятся все ароматы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Для подачи разложите марокканское рагу из нута с пряностями по мискам и украсьте свежей кинзой. Это блюдо прекрасно подходит как само по себе, так и с рисом или киноа.
Марокканское рагу из нута с пряностями - вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Смесь специй придает блюду уникальный и ароматный вкус, который заставит вас захотеть еще. Это веганское блюдо, не содержит глютена и белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет здоровую и сытную пищу.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Нут, помидоры, изюм