Марокканский чечевичный суп с пряностями

Марокканский чечевичный суп с пряностями - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

- 1 чашка красной чечевицы
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
- 4 чашки овощного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4
Для начала промойте чечевицу и отложите ее в сторону. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте кумин, кориандр, корицу, имбирь и кайенский перец и перемешайте. Добавьте чечевицу, овощной бульон и нарезанные кубиками помидоры и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте ему остыть в течение нескольких минут. Используйте погружной блендер или переложите суп в блендер и взбейте до однородности. Если суп получился слишком густым, добавьте еще овощного бульона, пока не достигнете желаемой консистенции.
Для подачи разлейте суп по мискам и украсьте свежей кинзой. Этот марокканский чечевичный суп с пряностями - вкусное и полезное блюдо, которое обязательно согреет вас в холодный день.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, кумин, кориандр