Мургх махани, также известное как курица в масле,

Мургх махани, также известное как курица в масле, - популярное индийское блюдо, которое любят многие. Это сливочное и ароматное блюдо готовится из нежных кусочков курицы, которые варятся в насыщенном соусе на основе томатов. Если вы хотите приготовить это вкусное блюдо дома, то следуйте этому простому рецепту.

Ингредиенты:

- 500 г курицы без костей, порезанной на небольшие кусочки
- 1 стакан томатного пюре
- 1/2 стакана жирных сливок
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. имбирной пасты
- 1 ст. л. чесночной пасты
- 1 ч. л. порошка кумина
- 1 ч. л. порошка кориандра
- 1 ч. л. гарам масала
- 1/2 ч. л. красного порошка чили
- Соль, по вкусу
- Свежие листья кориандра, для гарнира

Советы по приготовлению:

- Маринуйте курицу в йогурте и специях не менее 30 минут перед приготовлением, чтобы сделать ее более нежной и ароматной.
- Используйте свежее томатное пюре для лучшего вкуса.
- Регулируйте количество специй в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Инструкции:

1. Разогрейте масло в сковороде и добавьте имбирь и чесночную пасту. Обжаривайте в течение минуты.
2. Добавьте томатное пюре и готовьте 5-7 минут, пока масло не отделится.
3. Добавьте порошок кумина, порошок кориандра, гарам масала, красный порошок чили и соль. Хорошо перемешайте.
4. Добавьте кусочки курицы и готовьте 10-12 минут, пока курица не прожарится.
5. Добавьте жирные сливки и хорошо перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты.
6. Гарнировать свежими листьями кинзы и подавать горячим с нааном или рисом.
Внешний вид и вкус:
Мург Махани - это сливочное и насыщенное блюдо красивого оранжевого цвета. Кусочки курицы нежные и сочные, а соус ароматный с нотками специй. Блюдо имеет гладкую и бархатистую текстуру, которая тает во рту. Аромат специй и масла просто неотразим, что делает его идеальным блюдом для комфортного времяпрепровождения.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Курица, Томатное пюре, Сливки