Борщ с грибами и ячменем

Борщ с грибами и ячменем - это сытный и ароматный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Это блюдо - классический восточноевропейский рецепт, который готовится из грибов, ячменя и свеклы. Блюдо известно своим богатым и землистым вкусом, и это отличный способ согреться в прохладный день.

Чтобы приготовить борщ с грибами и ячменем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка ячменя
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 фунт грибов,
- 4 чашки говяжьего бульона
- 2 чашки воды
- 2 чашки нарезанной свеклы
- 1 чашка нарезанной моркови
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте грибы и жарьте, пока они не подрумянятся и не станут мягкими.
Затем добавьте в кастрюлю говяжий бульон, воду, ячмень, свеклу, морковь и сельдерей. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите в течение 45 минут или пока ячмень не станет мягким.
В конце добавьте красный винный уксус и добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Борщ с грибами и ячменем - это вкусный и питательный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо - отличный источник клетчатки, белка и витаминов, оно обязательно утолит ваш голод и согреет душу. Суп имеет богатый и землистый вкус, который дополняется сладостью свеклы и пикантным вкусом грибов. В целом, борщ с грибами и ячменем - это обязательное блюдо, которое обязательно станет любимым в вашем доме.
Тип: Суповое блюдо

Ингредиенты:

- ячмень
- грибы
- свекла