Карри с грибами и нутом

Карри с грибами и нутом - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет питательную пищу. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это аппетитное карри всего за несколько простых шагов.

Ингредиенты:

- 1 банка нута (15 унций)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. л. имбиря,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров (14 унций)
- 1 чашка овощного бульона
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. паприки
- 1 ч.л. гарам масала
- 1 чашка нарезанных грибов
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порция: 4

Советы по приготовлению:

- Промойте и слейте нут, прежде чем использовать его в рецепте.
- Используйте свежий имбирь для лучшего вкуса.
- Отрегулируйте специи в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы карри не прилипало ко дну.

Инструкции:

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет полупрозрачным.
2. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте еще минуту.
3. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, овощной бульон, кумин, кориандр, куркуму, паприку и гарам масала. Хорошо перемешайте и оставьте тушиться на 10 минут.
4. Добавьте в сковороду нут и грибы. Хорошо перемешайте и оставьте вариться еще на 10 минут.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Гарнировать свежей кинзой и подавать горячим с рисом или хлебом наан.
Внешний вид и вкус:
Это карри с грибами и нутом - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Карри имеет богатую и кремовую текстуру с идеальным балансом специй. Нут и грибы придают блюду сытный и мясной вкус, делая его сытным. Свежая кинза придает блюду яркий цвет и свежесть.
Тип блюда: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Нут, грибы, помидоры