Куриные котлеты с грибами и зеленью

Куриные котлеты с грибами и зеленью - вкусное и питательное блюдо
Ищете сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт куриных котлет с грибами и травами! Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 4 куриные котлеты без костей и кожи
- 1 стакан нарезанных грибов
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/2 стакана сухого белого вина
- 1/4 стакана измельченной свежей зелени (тимьян, розмарин, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Для равномерного приготовления и предотвращения подгорания используйте сковороду или голландскую печь с толстым дном.
- Не перегружайте сковороду - при необходимости готовьте курицу партиями.
- Для лучшего вкуса используйте свежую зелень, но при необходимости можно заменить ее сушеной.

Инструкции:

1. Натрите куриные котлеты солью и перцем с обеих сторон.
2. Разогреть оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
3. Добавить куриные котлеты и готовить по 3-4 мин. с каждой стороны, до образования румяной корочки.
4. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
5. Добавить в сковороду грибы, лук и чеснок и готовить 2-3 мин. до размягчения.
6. Добавить в сковороду куриный бульон, белое вино и травы и довести до кипения.
7. Вернуть курицу в сковороду и выложить сверху грибно-травяную смесь.
8. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут, пока курица не прожарится, а соус не загустеет.
9. Подавать куриные котлеты с грибами и травами горячими, по желанию украсив свежей зеленью.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежных куриных котлет, земляных грибов и ароматных трав. Соус получается насыщенным и ароматным, с нотками сладости от белого вина. Блюдо имеет красивый золотисто-коричневый цвет и, несомненно, произведет впечатление на ваших гостей.