Абгушт из грибов и чечевицы с бальзамической глазурью
Абгушт из грибов и чечевицы с бальзамической глазурью - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной чечевицы, земляных грибов и сладкой и терпкой бальзамической глазури, которая заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1/2 чашки вареной чечевицы
- 1/2 чашки нарезанных грибов
- 1/4 чашки нарезанного кубиками лука
- 1/4 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1/4 чашки рубленой петрушки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и жарьте его до полупрозрачности. Затем добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими. Затем добавьте сваренную чечевицу, нарезанные кубиками помидоры и достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ей прокипеть около 20 минут.
Когда чечевица станет мягкой, снимите кастрюлю с огня и с помощью погружного блендера смешайте ингредиенты, пока они не станут гладкими и кремообразными. Если у вас нет погружного блендера, вы можете переложить смесь в блендер и взбить до однородности.
Чтобы приготовить бальзамическую глазурь, просто нагрейте бальзамический уксус в небольшой кастрюле на среднем огне, пока он не загустеет и не превратится в сироп.
Для подачи разложите чечевицу и грибную смесь в миски и полейте сверху бальзамической глазурью. Посыпьте рубленой петрушкой и наслаждайтесь!
Этот абгушт из грибов и чечевицы с бальзамической глазурью - веганское и безглютеновое блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера или званого ужина с друзьями. Чечевица и грибы обеспечивают сытную и сытную текстуру, а бальзамическая глазурь придает сладковато-терпкий вкус, который дополняет земляные ароматы блюда.
Тип блюда: Веганское рагу
Основные ингредиенты: Чечевица, грибы, бальзамический уксус
