Карри с грибами и чечевицей

Карри с грибами и чечевицей - это вкусное и полезное вегетарианское блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом блюде много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для тех, кто ищет питательную пищу. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить грибное и чечевичное карри, которое одновременно ароматно и просто в приготовлении.

Ингредиенты:

- 1 чашка чечевицы
- 2 чашки воды
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 чашка кокосового молока
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте большую кастрюлю для приготовления чечевицы, так как она увеличится в объеме.
- Добавляйте грибы в конце приготовления, чтобы они не стали слишком мягкими.

Инструкции:

1. В большую кастрюлю добавьте чечевицу и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой.
2. В отдельной кастрюле обжарьте лук, чеснок и имбирь до полупрозрачности лука.
3. Добавьте кумин, кориандр, куркуму и гарам масала в сковороду и готовьте 1-2 минуты или до появления аромата.
4. Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и грибы и готовьте 5-7 минут или пока грибы не станут мягкими.
5. Добавьте в сковороду готовую чечевицу и перемешайте.
6. Влейте кокосовое молоко и перемешайте.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Варите 5-10 минут или пока карри не загустеет.
9. Украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Карри с грибами и чечевицей - сытное и ароматное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Чечевица обеспечивает кремовую текстуру, а грибы придают блюду мясной вкус. Специи придают карри теплый и ароматный вкус, который одновременно успокаивает и восхищает. Блюдо имеет красивый золотистый цвет и украшено свежей кинзой, что делает его праздником для глаз.
Тип блюда: Вегетарианское карри

Основные ингредиенты:

- Чечевица
- Грибы
- Кокосовое молоко