Суп из грибов и чечевицы

Суп из грибов и чечевицы - сытное и питательное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сушеной чечевицы
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, нарезанных
- 4 чашки овощного бульона
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла

Для начала промойте чечевицу и замочите ее в воде минимум на 30 минут. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими.
Слейте воду с чечевицы и добавьте ее в кастрюлю вместе с овощным бульоном и тимьяном. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Суп с грибами и чечевицей готов к подаче! Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или в качестве закуски на званом обеде. Суп обладает насыщенным земляным вкусом и кремовой текстурой благодаря чечевице. Грибы придают мясистую текстуру и пикантный вкус, который прекрасно дополняет чечевицу.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, Грибы, Овощной бульон
В заключение хочу сказать, что суп из грибов и чечевицы - это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить и которое идеально подходит для любого случая. Благодаря своему сытному и приятному вкусу, этот суп обязательно станет любимым в вашем доме.