Фаршированные грибами и шпинатом болгарские перцы

Фаршированные грибами и шпинатом болгарские перцы - вкуснейшее вегетарианское блюдо!
Ищете полезное и вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт фаршированных грибами и шпинатом болгарских перцев! Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в будний день или для особого случая.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 больших болгарских перца (любого цвета)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, измельченных
- 2 чашки свежего шпината, измельченного
- 1 чашка вареного киноа
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Выбирайте твердые болгарские перцы с плоской нижней частью, чтобы они могли стоять вертикально.
- Чтобы перцы было легче фаршировать, срежьте верхушки и удалите семена и мембраны.
- Чтобы сэкономить время, приготовьте киноа заранее.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 10 минут.
4. Добавьте шпинат и готовьте до готовности, около 2 минут.
5. Добавьте готовую киноа и сыр пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Нафаршируйте смесью болгарские перцы и выложите их в форму для запекания.
7. Запекайте в течение 30-35 минут, пока перцы не станут нежными, а начинка горячей и пузырчатой.
Внешний вид и вкус:
Эти фаршированные грибами и шпинатом болгарские перцы - красивое и яркое блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Перцы получаются нежными и ароматными, а начинка полна белка и питательных веществ. Сочетание грибов, шпината и киноа создает вкусное и сытное вегетарианское блюдо, которое понравится всем.
Тип блюда: Вегетарианское блюдо
Основные ингредиенты: Грибы, шпинат, болгарский перец