Вегетарианские фаршированные рулеты с пшеном и грибами

Вегетарианские фаршированные рулеты с пшеном и грибами - вкусная и питательная еда
Ищете полезное и вкусное вегетарианское блюдо? Попробуйте наши вегетарианские фаршированные роллы с пшеном и грибами! Это блюдо насыщено вкусом и питательными веществами, что делает его идеальным выбором для сытного и здорового питания.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 чашка пшена
- 2 чашки овощного бульона
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чашка грибов, измельченных
- 1/2 чашки тертого сыра пармезан
- 1/4 чашки измельченной свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
- 8 больших капустных листьев

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте пшено перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием для соте из лука и чеснока, чтобы избежать пригорания.
- Обязательно мелко нарежьте грибы, чтобы они приготовились равномерно.

Инструкции:

1. В кастрюле среднего размера доведите до кипения пшено и овощной бульон. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите 20-25 минут, или пока пшено не станет нежным, а жидкость не впитается.
2. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок до размягчения. Добавьте грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не станут мягкими.
3. Добавьте в сковороду готовое пшено и перемешайте. Добавьте сыр пармезан, петрушку, соль и перец и перемешайте до полного объединения.
4. Разогрейте духовку до 375°F.
5. Чтобы собрать рулетики, положите капустный лист на разделочную доску и выложите 1/4 стакана пшенной смеси на центр листа. Загните края листа поверх начинки, затем плотно сверните.
6. Положите рулеты изнаночной стороной вниз в форму для выпечки. Повторите с оставшимися капустными листьями и начинкой.
7. Запекайте 20-25 минут, или пока рулеты не пропекутся, а капуста не станет мягкой.
Внешний вид и вкус:
Эти вегетарианские фаршированные рулеты с пшеном и грибами - красивое и яркое блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Рулетики получаются нежными и ароматными, а пикантная начинка одновременно сытная и питательная. Пшено придает ореховый вкус и приятную текстуру, а грибы и сыр пармезан придают блюду глубину и насыщенность.
Тип блюда: Вегетарианское блюдо
Основные ингредиенты: Пшено, Грибы, Капуста