Ризотто с грибами и эстрагоном

Ризотто с грибами и эстрагоном - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из комбинации свежих грибов, эстрагона и риса Арборио, что создает сливочное и ароматное ризотто, которое обязательно понравится любому вкусу.

Для приготовления ризотто с грибами и эстрагоном на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана риса Арборио
- 1/2 стакана нарезанных грибов
- 1/4 стакана измельченного лука
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- 1/4 стакана белого вина
- 1 1/2 стакана куриного или овощного бульона
- 1 столовая ложка измельченного свежего эстрагона
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.
Затем добавьте рис Арборио и перемешайте, чтобы он покрылся маслом и овощами. Добавьте белое вино и перемешайте, пока оно не впитается. Начните добавлять бульон, по одному половнику за раз, постоянно помешивая, пока каждый бульон не впитается, прежде чем добавлять следующий. Продолжайте этот процесс, пока рис не станет нежным и кремообразным.
Когда рис будет готов, добавьте измельченный эстрагон и тертый сыр пармезан. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Ризотто с грибами и эстрагоном - это сливочное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Блюдо обладает насыщенным и землистым вкусом грибов, который уравновешивается ярким и свежим вкусом эстрагона. Кремовая текстура ризотто идеально подходит для комфортной и сытной трапезы.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты: Рис Арборио, грибы, эстрагон