Грибной бефстроганов

Грибной бефстроганов: сытное и вкусное блюдо
Грибной бефстроганов - это классическое блюдо, которое идеально подходит для уютного домашнего ужина. Это блюдо представляет собой сочетание нежной говядины, земляных грибов и сливочного соуса, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить грибной бефстроганов, который одновременно легко приготовить и вкусно съесть.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 8 унций грибов, нарезанных
- 1 столовая ложка муки
- 1 стакан говяжьего бульона
- 1/2 стакана сметаны
- Соль и перец по вкусу
- 8 унций яичной лапши, приготовленной согласно инструкции

Советы по приготовлению:

- Для приготовления говядины используйте кастрюлю с тяжелым дном. Это поможет обжарить мясо и сохранить соки.
- Не переполняйте кастрюлю при приготовлении говядины. Это приведет к тому, что мясо будет готовиться на пару, а не жариться.
- Для лучшего вкуса используйте свежие грибы. Вы можете использовать любой вид грибов, но мы рекомендуем использовать кремини или пуговичные грибы.

Инструкции:

1. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Снимите говядину со сковороды и отложите в сторону.
2. Добавьте сливочное масло в ту же сковороду и растопите его на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 5 минут.
3. Добавьте в сковороду грибы и готовьте, пока они не выделят жидкость и не начнут подрумяниваться, около 8 минут.
4. Посыпьте грибы мукой и перемешайте. Готовьте 1-2 минуты, пока мука слегка не подрумянится.
5. Медленно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения и варите, пока соус не загустеет, около 5 минут.
6. Добавьте сметану и добавьте соль и перец по вкусу.
7. Добавьте готовую говядину в сковороду и перемешайте. Готовьте еще 2-3 минуты, пока говядина не прожарится.
8. Подавайте бефстроганов с грибами поверх сваренной яичной лапши.
Внешний вид и вкус:
Грибной бефстроганов - сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Говядина нежная и сочная, а грибы придают блюду землистый аромат. Сливочный соус получается насыщенным и ароматным, а яичная лапша служит идеальной основой для блюда. Это блюдо обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говядина, Грибы, Сметана