Грибной чечевичный суп с тимьяном

Грибной чечевичный суп с тимьяном - сытное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его отличным вариантом для вегетарианцев и веганов. Сочетание грибов и чечевицы создает богатый и землистый вкус, который усиливается добавлением тимьяна.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка сушеной чечевицы
- 4 чашки овощного бульона
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки нарезанных грибов
- 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для приготовления

Для начала промойте чечевицу и положите ее в большую кастрюлю с овощным бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Пока чечевица варится, разогрейте в отдельной кастрюле оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости и аромата. Добавьте нарезанные грибы и листья тимьяна и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими.
Как только чечевица сварится, добавьте грибную смесь в кастрюлю и перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу и дайте прокипеть еще 10 минут, чтобы ароматы соединились.
Грибной чечевичный суп с тимьяном готов к подаче! Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или в качестве здорового обеда. Суп имеет густую и кремовую текстуру, насыщенный и пикантный вкус, который обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, грибы, тимьян.