Грибной суп с овощами

Грибной суп с овощами - это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. В этом супе много питательных овощей и сытных грибов, что делает его отличным выбором для легкого обеда или ужина. Для приготовления этого супа вам понадобятся различные свежие овощи, включая морковь, сельдерей, лук и чеснок, а также несколько видов грибов, таких как шиитаке, кремини и пуговичные грибы.
Для начала нарежьте овощи на мелкие кусочки и обжарьте их в большой кастрюле с небольшим количеством оливкового масла до мягкости и аромата. Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока они не станут нежными и золотисто-коричневыми. Затем добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Варить около 20 минут, или пока овощи не станут мягкими, а ароматы не соединятся.
Как только суп будет готов, используйте погружной блендер для пюре, пока он не станет гладким и кремообразным. Если у вас нет погружного блендера, вы можете использовать и обычный блендер, но не забудьте дать супу немного остыть, прежде чем смешивать его. Когда суп превратится в пюре, приправьте его солью и перцем по вкусу и подавайте горячим с корочкой хлеба или крекерами.
Грибной суп с овощами - утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Он насыщенный и сливочный, с глубоким, земляным вкусом, который дополняется сладостью овощей. Суп также невероятно универсален, поэтому смело экспериментируйте с различными овощами и грибами, чтобы создать свой собственный уникальный вариант.
Тип: Суп

Ингредиенты:

- Морковь
- Сельдерей
- Лук
- Чеснок
- Грибы шиитаке
- Грибы кремини
- Пуговичные грибы
- Овощной бульон
- Оливковое масло
- Соль и перец

Советы по приготовлению:

- Используйте различные грибы для более сложного вкуса
- Пюрируйте суп до получения гладкой и кремообразной консистенции
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу