Говяжья вырезка с горчицей и травами

Говяжья вырезка с горчицей и травами - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из нежной и сочной говяжьей вырезки, которая покрывается восхитительной смесью горчицы и трав. В результате получается ароматное и сочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 1 говяжья вырезка (2-3 фунта)
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 2 столовые ложки измельченного свежего тимьяна
- 2 столовые ложки измельченного свежего розмарина
- 2 столовые ложки измельченной свежей петрушки
- 2 зубчика чеснока, молотый
- Соль и перец, по вкусу

Порции: 6-8

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением обязательно дайте говяжьей вырезке дойти до комнатной температуры.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что говядина приготовлена до желаемой степени готовности.
- Перед нарезкой дайте говядине отдохнуть не менее 10 минут, чтобы соки успели распределиться.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, тимьян, розмарин, петрушку, чеснок, соль и перец.
3. Натрите смесью горчицы и трав всю говяжью вырезку.
4. Положите говяжью вырезку на лист для выпечки и запекайте в духовке 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 135°F для средней прожарки.
5. Выньте говяжью вырезку из духовки и дайте ей отдохнуть не менее 10 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Говяжья вырезка в горчице и травах - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой и сочным розовым центром. Аромат трав и чеснока неотразим, а вкус богат и пикантен. Говядина получается нежной и сочной, а горчица придает блюду пикантную нотку, которая идеально гармонирует с травами.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говяжья вырезка, дижонская горчица, свежая зелень