Нектариновый гаспачо

Нектариновый гаспачо: освежающее летнее наслаждение
Ищете освежающий и полезный летний суп? Попробуйте приготовить нектариновый гаспачо! Этот охлажденный суп представляет собой идеальное сочетание сладких и соленых вкусов, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы. Благодаря яркому цвету и свежим ингредиентам, это еще и пиршество для глаз.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 спелых нектарина, очищенных от кожуры и косточек
- 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
- 1 небольшой огурец, очищенный и нарезанный
- 1 небольшой красный лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки хересного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 стакана измельченных свежих листьев базилика

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте спелые нектарины.
- Охладите суп как минимум за час до подачи, чтобы ароматы успели соединиться.
- Для красивой подачи украсьте суп рублеными листьями базилика и сбрызните оливковым маслом.

Инструкции:

1. В блендере или кухонном комбайне соедините нектарины, красный болгарский перец, огурец, красный лук, чеснок, хересный уксус, оливковое масло, соль и черный перец. Взбейте до однородности.
2. Перелейте суп в большую миску и добавьте измельченные листья базилика.
3. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на час.
4. Когда суп будет готов к подаче, разлейте его по мискам и украсьте дополнительно измельченными листьями базилика и сбрызните оливковым маслом.
Внешний вид и вкус:
Нектариновый гаспачо имеет красивый, яркий оранжевый цвет, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Суп имеет сладковато-терпкий вкус, который идеально сбалансирован с пикантными нотками чеснока и лука. Текстура гладкая и кремовая, с легким хрустом от нарезанных овощей. Это освежающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для жаркого летнего дня.
Тип: Охлажденный суп
Основные ингредиенты: Нектарины, красный болгарский перец, огурец