Никарагуанский яичный салат с накатамалесом

Никарагуанский яичный салат с накатамалесом - это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого приема пищи в течение дня. Это блюдо представляет собой сочетание двух классических никарагуанских блюд - яичного салата и накатамалес, которые готовятся из кукурузной масы с начинкой из мяса, овощей и специй.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для яичного салата:

- 6 вареных яиц, измельченных
- 1/4 стакана майонеза
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 столовая ложка измельченной свежей кинзы
- Соль и перец по вкусу

Для "Накатамалес":

- 2 чашки маса харина
- 1/2 чашки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1 1/2 чашки куриного бульона
- 1/2 чашки измельченного лука
- 1/2 чашки измельченного зеленого болгарского перца
- 1/2 чашки измельченного красного болгарского перца
- 1/2 чашки измельченного помидора
- 1/2 чашки измельченной кинзы
- 1/2 чашки нарезанных зеленых оливок
- 1/2 чашки изюма
- 1/2 чашки приготовленной измельченной курицы
- 1/2 чашки приготовленной измельченной свинины
Чтобы приготовить яичный салат, смешайте в миске измельченные яйца, майонез, дижонскую горчицу, кинзу, соль и перец. Отложите в сторону.
Чтобы приготовить накатамалес, смешайте в большой миске маса харину, растительное масло, соль и пекарский порошок. Постепенно добавляйте куриный бульон и перемешивайте до образования гладкого теста.
В отдельной миске смешайте лук, зеленый и красный болгарский перец, помидоры, кинзу, оливки, изюм, курицу и свинину.
Чтобы собрать накатамалес, выложите ложку теста маса на банановый лист или пергаментную бумагу. Положите ложку начинки на тесто. Сложите банановый лист или пергаментную бумагу поверх начинки и запечатайте края. Повторите с оставшимся тестом и начинкой.
Готовьте накатамалес на пару в течение 1 часа.
Для подачи на стол нарежьте накатамалес и подавайте с яичным салатом сверху.
Это никарагуанское блюдо "Яичный салат с накатамалесом" - идеальное сочетание вкусов и текстур. Яичный салат имеет сливочный и терпкий вкус, а накатамалес - пикантный и слегка сладковатый. Внешний вид блюда красочный и аппетитный, благодаря ярким цветам овощей и золотистому оттенку яичного салата. Это блюдо идеально подходит для завтрака, обеда или ужина и обязательно понравится вашей семье и друзьям.
Тип блюда: Никарагуанский фьюжн
Основные ингредиенты: Яйца, маса харина, куриный бульон