Чизкейк с мускатным орехом и гоголь-моголем
Чизкейк с мускатным орехом и гоголь-моголем - восхитительный десерт, который идеально подходит для праздничного сезона. Этот сливочный и насыщенный чизкейк пронизан теплым и пряным ароматом мускатного ореха и гоголь-моголя, что делает его идеальным угощением для любого праздничного случая.
Для приготовления этого чизкейка с мускатным орехом и эгг-ногом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана крошек из крекера "Грэм"
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
Для начинки:
- 24 унции сливочного сыра, размягченного
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана гоголь-моголя
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
- 4 крупных яйца
Для начинки:
- 1 стакан сметаны
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
Для начала разогрейте духовку до 325°F. В миске для смешивания соедините крекерные крошки, сахар и растопленное масло. Хорошо перемешать и выдавить смесь на дно 9-дюймовой формы для выпечки. Выпекать в течение 10 минут, затем отложить в сторону для остывания.
В отдельной миске взбить сливочный сыр до однородности. Постепенно добавить сахар, гоголь-моголь, ванильный экстракт и мускатный орех и перемешать до получения однородной массы. По одному добавлять яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления.
Вылейте начинку на остывший корж и разровняйте верх. Выпекать 50-55 минут, или пока чизкейк не станет твердым, но еще слегка покачивающимся в центре. Вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут.
Пока чизкейк остывает, приготовьте начинку. В миске для смешивания соединить сметану, сахар, ванильный экстракт и мускатный орех. Хорошо перемешать и выложить на верхнюю часть чизкейка. Верните чизкейк в духовку и выпекайте еще 10 минут.
По окончании выпечки вынуть чизкейк из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры. Перед подачей на стол охладите его в холодильнике не менее 4 часов или в течение ночи.
Этот чизкейк с мускатным орехом и эггногом представляет собой идеальное сочетание сливочного, насыщенного и пряного вкуса. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка - гладкой и бархатистой. Начинка придает чизкейку терпкий и сладкий контраст, делая его идеальным десертом для любой праздничной встречи.
