Оджингео боккем
Оджингео боккем: Рецепт
Ищете вкусное и простое в приготовлении корейское блюдо? Попробуйте Ojingeo Bokkeum, острое жаркое из кальмаров, которое обязательно удовлетворит ваши желания! Это блюдо идеально подходит для любителей морепродуктов, которым нравится немного остроты в еде.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 фунт кальмаров, очищенных и нарезанных на кусочки
- 1 луковица, нарезанная
- 1 морковь, нарезанная
- 1 красный болгарский перец, нарезанный
- 4 зубчика чеснока, измельченный
- 2 зеленых лука,
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. гочуджана (корейской пасты чили)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Перед приготовлением кальмары следует тщательно вымыть, чтобы удалить песок и песчинки.
- Нарежьте кальмара на кусочки, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Для обжаривания ингредиентов используйте вок или большую сковороду.
Инструкции:
1. Разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на средне-высоком огне.
2. Добавьте лук, морковь и красный болгарский перец и обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут до легкого размягчения.
3. Добавьте чеснок и зеленый лук и жарьте, помешивая, еще минуту.
4. Добавьте кальмары и жарьте, помешивая, 2-3 минуты до готовности.
5. В небольшой миске смешайте гочуджан, соевый соус, сахар и кунжутное масло.
6. Вылейте соус на кальмары и овощи и жарьте, помешивая, еще минуту, пока все не покроется соусом.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим с пропаренным рисом.
Внешний вид и вкус:
Ojingeo Bokkeum - яркое и красочное блюдо, которое обязательно привлечет ваше внимание. Кальмар нежный и ароматный, а овощи придают блюду приятный хруст и сладость. Острый соус гочуджан придает блюду остроту, которая уравновешивается сладостью сахара и ореховым вкусом кунжутного масла. В целом, Ojingeo Bokkeum - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая.
Тип блюда: Пряное жаркое
Основные ингредиенты: Кальмары, гочуджан, овощи
