Рецепт апельсинового борща

Рецепт апельсинового борща: Вкусный поворот к классическому супу
Апельсиновый борщ - это яркий и ароматный суп, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо - поворот к классическому рецепту борща с добавлением свежих апельсинов, которые придают ему терпкий и сладкий вкус. Этот суп идеально подходит для тех, кто любит сытные и полезные блюда, которые легко приготовить.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 4 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные
- 2 моркови среднего размера, очищенные и нарезанные
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока,
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 чашки овощного бульона
- 2 чашки свежего апельсинового сока
- 1 столовая ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и рубленая свежая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Для получения наилучшего вкуса используйте свежие и спелые апельсины.
- Вы можете использовать блендер или кухонный комбайн для приготовления супа-пюре, если предпочитаете более гладкую текстуру.
- Регулируйте количество меда в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю нарезанные свеклу и морковь и хорошо перемешайте. Готовьте 5-7 минут, пока овощи не станут немного мягче.
3. Влейте овощной бульон и апельсиновый сок и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите суп 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте мед и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть в течение нескольких минут.
6. С помощью погружного блендера пюрируйте суп, пока он не станет гладким и кремообразным.
7. Подавайте суп горячим, посыпав сметаной и рубленой свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Оранжевый борщ - это красивый и яркий суп, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Ярко-оранжевый цвет супа привлекает внимание, а аромат просто неотразим. Вкус - это идеальный баланс сладкого и терпкого, с нотками землистости от свеклы. Добавление сметаны и петрушки придает супу сливочный и свежий вкус.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Свекла, апельсины, овощной бульон