Апельсиновая курица
Апельсиновая курица - вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящих кусочков курицы, покрытых терпким и сладким апельсиновым соусом. Если вы ищете простой в приготовлении и потрясающий на вкус рецепт, то этот рецепт "Апельсиновой курицы" идеально подходит для вас.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для курицы:
- 4 куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кусочками
- 1 стакан кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 яйца, взбитые
- 1/4 стакана растительного масла
Для соуса:
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
Для приготовления "Апельсиновой курицы" начните с подготовки курицы. В большой миске смешайте кукурузный крахмал, соль и черный перец. Каждый кусочек курицы обмакнуть во взбитые яйца, затем обмакнуть в кукурузную смесь.
Разогрейте растительное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить кусочки курицы и готовить до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки, около 5-7 мин. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте апельсиновый сок, куриный бульон, соевый соус, коричневый сахар, кукурузный крахмал, цедру апельсина и хлопья красного перца. Взбейте все вместе, пока соус не станет гладким и хорошо перемешанным. Доведите соус до кипения и варите 2-3 минуты, или пока он не загустеет.
Добавить готовую курицу в сковороду и обмакнуть в соус. Готовить еще 2-3 минуты, пока курица не прогреется и соус не распределится равномерно.
Апельсиновый цыпленок готов к подаче. Это блюдо лучше всего подавать поверх риса, гарнировав нарезанным зеленым луком и кунжутом. Внешний вид этого блюда яркий и красочный, оранжевый соус покрывает хрустящие кусочки курицы. Вкус - сладкий, терпкий и слегка острый - идеальный баланс вкусов.
