Апельсиново-клюквенное печенье
Апельсиново-клюквенное печенье - вкусное угощение на любой случай жизни
Если вы ищете сладкое и терпкое угощение, которое идеально подойдет для любого случая, обратите внимание на это апельсиново-клюквенное печенье. Это печенье, приготовленное из сочетания маслянистого песочного печенья, пикантного апельсина и терпкой клюквы, обязательно придется вам по вкусу.
Ингредиенты (на 24 печенья):
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1 столовая ложка апельсиновой цедры
- 1/2 стакана сушеной клюквы
Советы по приготовлению:
- Перед тем как начать смешивать ингредиенты, убедитесь, что сливочное масло размягчено. Это поможет добиться того, что печенье получится легким и пушистым.
- С помощью микропланшета или мелкой терки снимите цедру с апельсина. Это позволит получить тонкую и ровную цедру, которая равномерно распределится по тесту.
- Не перетруждайте тесто. Не перерабатывайте тесто, так как оно очень нежное и может получиться жестким и сухим.
Процесс приготовления:
1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).
2. В большой миске взбейте сливочное масло, сахар и соль до получения легкой и пушистой массы.
3. Добавьте в миску муку, апельсиновую цедру и сушеную клюкву и перемешайте до однородности.
4. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно вымешивать, пока оно не соберется в гладкий шар.
5. Раскатать тесто до толщины около 1/4 дюйма (6 мм) и вырезать печенье с помощью формочки для печенья.
6. Выложите печенье на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте 12-15 минут или до легкого золотистого цвета по краям.
7. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на листе в течение нескольких минут, а затем переложите на решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Это апельсиново-клюквенное песочное печенье красивого золотистого цвета, с вкраплениями апельсиновой цедры и клюквы. Оно имеет нежную, рассыпчатую текстуру, которая тает во рту, и сладкий, маслянистый вкус, прекрасно сбалансированный терпкостью клюквы и пикантностью апельсина. Это печенье идеально подходит для любого случая, от праздничных вечеринок до послеобеденного чая.
