Панированная курица в винном соусе Марсала

Панированная курица в винном соусе Марсала - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных куриных грудок, которые обжариваются до готовности, а затем тушатся в насыщенном и ароматном соусе из вина Марсала. На гарнир подается сливочное картофельное пюре и стручковая фасоль на пару, что делает блюдо полноценным и сытным.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана вина Марсала
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 столовая ложка рубленой свежей петрушки

Для начала куриные грудки приправить солью и перцем, а затем обвалять их в муке. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на средне-сильном огне, затем добавьте куриные грудки. Готовить по 5-6 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону. Добавьте в сковороду вино "Марсала" и готовьте 1-2 минуты, или пока вино не уменьшится наполовину. Добавить куриный бульон и густые сливки, затем довести смесь до кипения. Варить 5-7 минут, или пока соус не загустеет.
Вернуть курицу в сковороду и полить сверху соусом. Посыпать рубленой петрушкой и подавать с картофельным пюре и стручковой фасолью на пару.
Курица, приготовленная в соусе из вина "Марсала", - это идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Курица получается нежной и сочной, а соус из вина "Марсала" - насыщенным и ароматным. Сливочное картофельное пюре и стручковая фасоль, приготовленная на пару, идеально дополняют блюдо, делая его полноценным и сытным.