Цыпленок Пикката с армезановой корочкой
Цыпленок Пикката с армезановой корочкой - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание хрустящей курицы, терпкого лимонного соуса и пикантного сыра пармезан. Это идеальное сочетание вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1 стакан муки
- 1 стакан тертого сыра пармезан
- 2 яйца, взбитые
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана сливочного масла
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки каперсов
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для гарнира
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Затем подготовьте курицу, отбив ее до равномерной толщины. Приправьте курицу солью и перцем. В неглубокой посуде смешайте муку и сыр пармезан. В другой неглубокой посуде взбейте яйца.
Обмакните каждую куриную грудку в мучную смесь, затем во взбитые яйца, а затем снова в мучную смесь. Следите за тем, чтобы курица была покрыта равномерно.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте курицу и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложите курицу в форму для запекания и запекайте 15-20 минут, до готовности.
Пока курица запекается, приготовьте лимонный соус. В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Готовьте 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Для подачи выложите курицу на тарелку и полейте сверху лимонным соусом. Украсьте свежей петрушкой.
Курица Пикката с пармезановой корочкой - это идеальное сочетание хрустящего, терпкого и пикантного вкуса. Это отличное блюдо для любого случая, будь то семейный ужин или званый обед. Внешний вид блюда аппетитен благодаря золотисто-коричневой корочке и терпкому лимонному соусу. Вкус пикантный и острый с нотками сыра пармезан.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Курица, сыр пармезан, лимонный сок
