Филе пикату с пармезановой корочкой
Филе пикату с пармезановой корочкой: Вкусное и простое в приготовлении блюдо
Если вы ищете вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей, обратите внимание на филе пикату с пармезановой корочкой. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание пикантных и соленых вкусов с хрустящей золотистой корочкой, от которой у вас просто разинет рот.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана муки
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 2 столовые ложки каперсов
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
Для начала, разогрейте духовку до 375°F. Затем смешайте муку, сыр пармезан, соль и черный перец в неглубокой посуде. Обмакните каждую куриную грудку в смесь, стараясь равномерно покрыть обе стороны.
Затем разогрейте оливковое и сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте куриные грудки и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Переложите курицу в форму для запекания и запекайте 10-12 минут, до готовности.
Пока курица запекается, приготовьте соус. В ту же кастрюлю добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
При подаче выложите соус на курицу и посыпьте рубленой петрушкой. Это блюдо идеально сочетается с гарниром из запеченных овощей или простым салатом.
Филе пикату с пармезановой корочкой - вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое произведет впечатление на ваших гостей. Хрустящая золотистая корочка придает нежной и сочной курице приятный хруст, а пикантный соус придает вкус каждому кусочку. Это блюдо идеально подходит для любого случая - от обычного ужина в будний день до шикарного званого ужина.
Тип блюда: Основное блюдо
Основные ингредиенты:
- Куриные грудки
- Сыр пармезан
- Лимонный сок
