Свиные отбивные с пармезановой корочкой
Свиные отбивные с пармезановой корочкой - вкусный и простой рецепт
Ищете вкусный и простой рецепт, который впечатлит вашу семью и друзей? Посмотрите на свиные отбивные с пармезановой корочкой! Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то званый ужин или просто быстрое и легкое будничное блюдо.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 свиные отбивные без костей
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/4 стакана муки
- 2 яйца, взбитые
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло, для жарки
Советы по приготовлению:
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что свиные отбивные приготовлены до внутренней температуры 145°F.
- Если у вас нет под рукой панировочных сухарей, вы можете сделать их самостоятельно, поджарив ломтики хлеба и измельчив их в кухонном комбайне.
- Для более здоровой версии можно не жарить свиные отбивные, а запечь их в духовке.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В неглубокой посуде смешайте хлебные крошки и сыр пармезан.
3. В другое неглубокое блюдо насыпьте муку.
4. В третьем неглубоком блюде взбейте яйца.
5. Приправьте свиные отбивные солью и перцем.
6. Обмакните каждую отбивную в муку, стряхивая излишки.
7. Окуните каждую отбивную во взбитые яйца, стараясь обмакнуть обе стороны.
8. Обваляйте каждую отбивную в смеси хлебных крошек, стараясь обмакнуть обе стороны.
9. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
10. Добавьте свиные отбивные в сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до золотистой корочки.
11. Переложите свиные отбивные на лист для выпечки и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут или до достижения внутренней температуры 145°F.
12. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
Внешний вид и вкус:
Свиные отбивные с пармезановой корочкой имеют красивый золотисто-коричневый цвет с хрустящей корочкой и насыщенный аромат. Свиные отбивные сочные и нежные внутри, с пикантным и слегка солоноватым вкусом сыра пармезан. Это блюдо обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще!
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента:
- Свиные отбивные
- Сыр пармезан
- Хлебные крошки
