Рецепт персикового кугеля

Рецепт персикового кугеля: Вкусный десерт для любого случая
Ищете сладкий и сытный десерт, который идеально подходит для любого случая? Обратите внимание на персиковый кугель! Это классическое еврейское блюдо представляет собой восхитительное сочетание сладких персиков, сливочного заварного крема и хрустящей начинки из сахара с корицей. А с нашим простым в исполнении рецептом вы сможете приготовить его прямо у себя на кухне!

Ингредиенты (на 8 персон):

- 1 фунт яичной лапши
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 4 больших яйца
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан цельного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 стакана свежих персиков, очищенных и нарезанных

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что лапша приготовлена до состояния "аль денте" или слегка упругая на вкус. Пережаренная лапша станет кашеобразной и не будет хорошо держаться в заварном креме.
- Для лучшего вкуса используйте свежие, спелые персики. Если свежие персики недоступны, можно использовать консервированные персики, но не забудьте слить с них воду перед добавлением в кугель.
- Чтобы кугель получился более насыщенным и кремовым, можно заменить цельное молоко половиной или сливками.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для выпечки 9х13 дюймов антипригарным спреем.
2. Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния "аль денте". Слейте воду и отложите в сторону.
3. В большой миске взбейте вместе растопленное масло, сахар-песок и коричневый сахар до получения однородной массы.
4. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.
5. Добавьте сметану, цельное молоко, ванильный экстракт, молотую корицу и соль до однородности.
6. Добавьте в миску сваренную яичную лапшу и нарезанные персики и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
7. Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки и разровняйте лопаточкой.
8. В небольшой миске смешайте 1/4 стакана сахарного песка и 1/2 чайной ложки молотой корицы. Равномерно посыпьте корично-сахарной смесью верх кугеля.
9. Выпекайте в течение 45-50 минут, или пока кугель не станет золотисто-коричневым и твердым в центре.
10. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Персиковый кугель имеет красивый золотисто-коричневый цвет и хрустящую начинку из сахара с корицей. Заварной крем сливочный и насыщенный, с едва уловимой сладостью, которая прекрасно дополняет сочные персики. Лапша придает блюду приятную текстуру, делая его идеальным десертом для любого случая.
Тип блюда: Десерт, Кугель
Основные ингредиенты: Яичная лапша, Персики, Заварной крем