Шоколадные пирожные с арахисовым маслом

Шоколадные пирожные с арахисовым маслом - вкусное угощение на любой случай
Шоколадные пирожные с арахисовым маслом - это восхитительный десерт, сочетающий в себе насыщенные вкусы арахисового масла и шоколада в нежном, воздушном печенье. Этот десерт идеально подходит для любого случая - от шикарного званого ужина до обычного полдника. В этом рецепте мы шаг за шагом покажем вам, как приготовить эти восхитительные macarons.
Ингредиенты (из них получается 12 макарон):

Для оболочки макарон:

- 1 стакан сахарной пудры
- 3/4 стакана миндальной муки
- 2 крупных яичных белка комнатной температуры
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1/4 ч. л. винного камня
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. ванильного экстракта
- 1/4 стакана арахисового масла

Для шоколадной начинки ганаш:

- 1/2 стакана густых сливок
- 4 унции полусладкого шоколада, измельченного
- 1/4 стакана арахисового масла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 300°F и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
2. В миску среднего размера просеять сахарную пудру и миндальную муку. Отложить в сторону.
3. В большой миске взбить яичные белки электрическим миксером до образования пены. Добавить винный камень, соль и ванильный экстракт и продолжать взбивать до образования мягких пиков..
4. Постепенно добавляйте сахарный песок в яичные белки по одной столовой ложке, продолжая взбивать до образования жестких пиков.
5. Аккуратно вмешать миндальную муку в яичные белки до полного объединения. Добавить арахисовое масло и перемешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким и блестящим.
6. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником. Отсадить круги диаметром 1 дюйм на подготовленный лист для выпечки, оставляя между каждым макароном около 1 дюйма.
7. Несколько раз постучите по листу для выпечки, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Дайте макаронам постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, чтобы образовалась оболочка.
8. Выпекайте макароны в течение 15-18 минут или до образования золотистой корочки. Дайте им полностью остыть на листе для выпечки.
9. Пока макароны остывают, приготовьте шоколадную начинку ганаш. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сливки до кипения.
10. Снимите сотейник с огня и добавьте измельченный шоколад и арахисовое масло. Перемешивать до тех пор, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет гладкой.
11. Переложите ганаш в кондитерский мешок с круглым наконечником. Отсадите небольшое количество ганаша на плоскую сторону одной оболочки макарон, а затем на другую оболочку.
12. Повторите с оставшимися макаронами и ганашем.
Эти шоколадные макароны с арахисовым маслом представляют собой идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Нежные оболочки макарон хрустящие снаружи и жевательные внутри, а насыщенная шоколадная начинка ганаш - гладкая и сливочная с нотками арахисового масла. Эти macaron непременно произведут впечатление на ваших гостей и удовлетворят ваше пристрастие к сладкому.