Печенье с начинкой из арахисового масла

Печенье с начинкой из арахисового масла - это вкусное и нежное лакомство, которое придется по вкусу любому сладкоежке. Это печенье представляет собой идеальное сочетание мягкого и жевательного теста с насыщенной и кремовой начинкой из арахисового масла.

Для приготовления этого печенья с начинкой из арахисового масла вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 и 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 12 чашек с арахисовым маслом, развернутых

Для начала разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите лист для выпечки пергаментной бумагой. В большой миске взбейте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и перемешайте до получения однородной массы.
В отдельной миске взбейте вместе муку, пищевую соду и соль. Постепенно добавьте сухие ингредиенты во влажную смесь, перемешивая до полного объединения.
С помощью совка для печенья или ложки зачерпните примерно 2 столовые ложки теста и расплющите его в диск. Положите в центр теста кружочек арахисового масла и загните края теста вокруг кружочка арахисового масла, сформировав шар. Повторите с оставшимся тестом и кружочками арахисового масла.
Выложить шарики печенья на подготовленный лист для выпечки, оставляя между ними расстояние около 2 дюймов. Выпекать в течение 12-15 минут, или пока края не станут слегка золотисто-коричневыми. Дайте печенью остыть на листе для выпечки в течение нескольких минут, а затем переложите его на проволочную стойку для полного остывания.