миндальный тарт "Франжипан"
миндальный тарт "Франжипан" - это восхитительный десерт, в котором сладость груш сочетается с ореховым вкусом миндаля. Этот тарт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Для приготовления этого грушево-миндального тарта с франжипаном вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для коржа:
- 1 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка ледяной воды
Для начинки из франжипана:
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 яйца
- 1 стакан миндальной муки
- 1 столовая ложка цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для грушевой начинки:
- 2 спелые груши, очищенные и тонко нарезанные
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, растопленного
- 1 столовая ложка сахарного песка
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске соедините муку, сахар и охлажденное масло. Используйте кондитерский нож или руки, чтобы смешать ингредиенты, пока смесь не станет похожа на крупный песок. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешайте, пока тесто не соберется в одно целое. Раскатайте тесто и выложите его в 9-дюймовую форму для тарталеток.
Далее приготовьте начинку из франжипана. В отдельной миске взбейте размягченное сливочное масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйца по одному за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте миндальную муку, цельнозерновую муку и ванильный экстракт. Вылейте франжипановую начинку в подготовленный корж тарталетки.
Разложите тонко нарезанные груши поверх франжипановой начинки. Сбрызните груши растопленным маслом и посыпьте сахарным песком.
Выпекайте грушево-миндальный тарт с франжипаном в течение 35-40 минут, или пока корж не станет золотисто-коричневым, а начинка - плотной. Дайте тарту остыть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей.
Этот грушево-миндальный тарт с франжипаном - идеальное сочетание сладкого и орехового вкусов. Корочка получается маслянистой и хрустящей, а начинка из франжипана - насыщенной и сливочной. Нарезанные груши сверху придают тарту свежесть и сочность. Этот десерт идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Тип: Десертный тарт
Ингредиенты: Груши, миндальная мука, сливочное масло
