Грушево-франжипановый тарт

Грушево-франжипановый тарт - вкусный десерт с идеальным сочетанием вкусов
Если вы ищете десерт, который одновременно вкусный и визуально потрясающий, обратите внимание на грушево-франжипановый тарт. Этот классический французский десерт представляет собой идеальное сочетание сладкого и орехового вкусов: маслянистая корочка и сливочно-миндальная начинка, увенчанная сочными грушами.
Для приготовления этого вкусного тарта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 яичный желток
- 1-2 столовые ложки ледяной воды

Для начинки из франжипана:

- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 2 яйца
- 1 стакан миндальной муки
- 1 столовая ложка цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Для начинки:

- 2-3 спелые груши, очищенные и нарезанные
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка сахарного песка
Для начала разогрейте духовку до 375°F. В большой миске соедините муку, сахар и масло и перемешайте, пока смесь не станет похожа на крупные крошки. Добавьте яичный желток и ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не соберется в одно целое. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и перенесите его в 9-дюймовую форму для тарталеток. Подровняйте края и проткните дно вилкой. Выпекайте корж в течение 10-12 минут или до слегка золотистого цвета.
Пока корж выпекается, приготовьте франжипановую начинку. В отдельной миске взбейте масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйца, по одному за раз, и перемешайте до получения пышной массы. Добавьте миндальную муку, цельнозерновую муку, ванильный экстракт и перемешайте до однородности.
Когда корж испечется, равномерно распределите по нему франжипановую начинку. Разложите нарезанные груши поверх начинки и посыпьте лимонным соком и сахаром. Выпекайте тарт в течение 30-35 минут, или пока начинка не застынет, а груши не станут золотисто-коричневыми.
После того как тарт испечется, дайте ему остыть в течение нескольких минут, а затем нарежьте и подавайте. Грушевый тарт с франжипаном - идеальный десерт для любого случая, с его маслянистой корочкой, сливочной начинкой и сочными грушами. Этот десерт обязательно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их хотеть еще.
Тип: Десертный пирог
Ингредиенты: Груши, миндальная мука, сливочное масло