Пекановый пирог с масляной корочкой

Пекановый пирог с масляной корочкой - это классический десерт, который идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание богатой маслянистой корочки и орехово-сладкой начинки, которая обязательно придется по вкусу вашему сладкоежке.
Для приготовления этого вкусного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для коржа:

- 1 1/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного на небольшие кусочки
- 2-3 столовые ложки ледяной воды

Для начинки:

- 1 стакан светлого кукурузного сиропа
- 1 стакан сахарного песка
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 3 больших яйца, взбитых
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 стакана половинок орехов пекан
Для начала разогрейте духовку до 350°F. В большой миске смешайте муку и соль. Добавьте сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или пальцев перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку. Добавляйте ледяную воду по одной столовой ложке, пока тесто не соберется в одно целое. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и переложите его в форму для пирога диаметром 9 дюймов. Подровняйте края и проткните дно вилкой.
В отдельной миске смешать кукурузный сироп, сахар, растопленное масло, яйца и ванильный экстракт. Добавьте половинки орехов пекан. Вылить смесь в подготовленный корж.
Выпекать пирог 50-60 минут, или пока начинка не схватится, а корж не станет золотисто-коричневым. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.
Пирог "Пекан" с масляной корочкой - это идеальное сочетание сладкого и орехового вкусов. Масляная корочка придает блюду богатую и слоистую текстуру, а ореховая начинка - сладкий и хрустящий вкус. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.